Crèmes onctueuses

Instructions

1. Faire tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau bien froide. Faire chauffer les deux sortes de lait dans une casserole. Essorer les feuilles de gélatine puis les incorporer dans le lait chaud, hors du feu. Bien mélanger. Incorporer ensuite le sirop d'érable, l'édulcorant et la crème. Mélanger vivement.
2. Verser l'appareil dans 6 ramequins, les laisser tiédir avant de les placer au réfrigérateur 2 heures minimum.