Crème de poireaux
1
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Saveur et onctuosité...
Ingrédients
Poireau
3 pièce(s)
Pomme de terre
100 g
Bouillon de légumes
1 tablette(s)
Jaune d'œuf
1 pièce(s)
Lait écrémé
100 ml
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Nettoyer et couper les poireaux en rondelles. Éplucher et couper en cube la pomme de terre. Les faire cuire dans un litre d'eau bouillante avec le bouillon de légume dans un autocuiseur pendant 10 minutes. Saler, poivrer.
2
Mixer le potage. Mélanger dans un bol le jaune d'œuf battu et le lait. Verser dans la soupe au moment de servir.
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