1

Chauffer l’huile dans un poêlon antiadhésif. Faire revenir 2 min, les oignons et les champignons à feu moyen, tout en remuant. Saler et poivrer. Ajouter la pulpe de tomate et le maïs préalablement rincé puis mélanger 2 min. Diluer le fond de volaille et le lait en poudre dans 600 ml d’eau chaude, verser dans le poêlon et poursuivre la cuisson 10 min, à feu moyen.

2

Hors du feu, ajouter le fromage fondu coupé en morceaux et mixer au mixeur plongeant jusqu’à obtenir une préparation homogène. Poivrer et rectifier l’assaisonnement en sel si nécessaire.

3

Répartir dans 4 bols d’une contenance de 300 ml. Décorer d’une pincée de curcuma et tourner légèrement la préparation avec une cuillère pour répartir l’épice. Déguster de suite.