Courgettes farcies express
9
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Vous êtes pressés ? Nous avons la recette idéale pour vous, les courgettes farcies express. En effet, cette recette se prépare en un rien de temps. En plus, elle permet de varier des traditionnelles tomates farcies et de faire plaisir aux amoureux des courgettes. Ces légumes farcis express, riches en goût et en saveurs, plairont à toute la famille !
Ingrédients
Courgette
200 g
Oignon
1 pièce(s)
Huile d'olive
2 cc
Bœuf pour tartare, 5% MG
300 g
Ail, frais
1 gousse(s)
Œuf de poule entier
1 œuf(s), moyen
Tomate rouge
1 pièce(s)
Persil, frais
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°c (th 6). Dans un premier temps, faire cuire les courgettes dans un autocuiseur pendant 10 minutes, puis laisser refroidir.
2
A l'aide d'une cuillère, évider les courgettes soigneusement sans les percer. Réserver la chair dans un bol.
3
Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson, faire revenir à feu doux l'oignon émincé avec l'huile jusqu'à ce qu'il devienne transparent puis ajouter les steaks coupés en morceaux et laisser cuire.
4
Préparer la farce en mixant l'ensemble: l'oignon, la viande, l'ail, l'œuf, les quartiers de tomate, le persil ainsi que la chair des deux courgettes. Bien mélanger. Remplir les cavités des courgettes avec la préparation puis les placer dans un plat et enfourner pendant 20 minutes. Pour un pique-nique, les laisser refroidir et déguster froid.
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