Colin sauce homardine
2
Points®
Temps total: 29 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 14 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une sauce au homard pour accompagner le colin. Et si vous prépariez du riz basmati nature pour un repas complet et équilibré ?
Ingrédients
Fumet de poisson et crustacés
1 CS, + 500L eau
Colin
500 g
Cuisine française Bisque de Homard
100 g
Crème fraiche ou liquide allégée 15%
2 CS
Piment de Cayenne, en poudre
1 cc
Crevettes décortiquées
120 g
Instructions
1
Délayer le court bouillon dans un demi-litre d’eau. Faire chauffer et y plonger le colin. Laisser pocher 10 minutes à feu doux. Dans un bol, mélanger la bisque, 4 cuillérées à soupe de court bouillon, la crème fraîche et le piment de Cayenne.
2
Egoutter le poisson. Le disposer dans un plat allant au four à micro-ondes. Parsemer les crevettes tout autour, puis couvrir avec la sauce. Passer 4 minutes au four à micro-ondes, puissance moyenne.
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