Cocottes de mousse au citron
5
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une recette idéale de dessert frais et acidulé pour finir le repas en toute légèreté !
Ingrédients
Gélatine
2 feuilles(s)
Citron jaune
3 pièce(s)
Fromage blanc, nature, 0% MG
250 g
Blanc d'œuf
3 pièce(s)
Sucre, glace
30 g
Instructions
1
Trempez les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide. Lavez les citrons et râpez-en un zeste. Pressez les citrons et réservez 50 millilitres du jus obtenu.
2
Mélangez le fromage blanc, le zeste et le jus de citron. Essorez la gélatine puis faites-la fondre dans une casserole avec 1 cuillère à soupe d’eau.
3
Montez en neige les blancs d’œufs (avec 1 pincée de sel si nécessaire) et le sucre glace. Incorporez délicatement les blancs en neige au fromage blanc à l’aide d’une spatule.
4
Versez la mousse au citron dans vos cocottes et laissez-la reposer pendant 3 heures au réfrigérateur.
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