Cocotte d'espadon

Name: Cocotte d'espadon
Prep time: 15 min
Cook time: 26 min
Total time: 41 min
Yield: 2 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 160 g Igname, crue; 1 cc Huile d'arachide; 3 cc Curry en poudre; 200 g Espadon 1 tranche; 5 CS Sauce tomate cuisinée à l'ail et aux oignons; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

41 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

26 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Igname, crue

160 g

Huile d'arachide

1 cc

Curry

3 cc, en poudre

Espadon

200 g, 1 tranche

Sauce tomate cuisinée

5 CS, à l'ail et aux oignons

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Éplucher l'igname et la détailler en cube. Les faire cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Ils ne doivent pas être totalement cuits.
En même temps, faire chauffer l'huile et le curry dans une cocotte antiadhésive de taille légèrement supérieure à la tranche d'espadon puis la faire dorer sur les deux faces pendant 5 minutes. Saler, poivrer en cours de cuisson.
Ajouter la sauce tomate réchauffée, l'igname puis saler et poivrer. Faire cuire pendant 15 minutes à feu doux et à couvert. Adapter le temps de cuisson à l'épaisseur de la tranche d'espadon. Vérifier la cuisson et l'assaisonnement et servir.

Cocotte d'espadon

Ingrédients

Instructions

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