Cocotte de moules façon ch'ti
1
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Échalote
1 pièce(s)
Endive
2 pièce(s)
Bière, flambée ou cuite
330 ml
Fumet de poisson et crustacés
½ cc
Baies de genièvre
2 cc
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
2 CS
Moules
200 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s), blanc
Instructions
1
Peler l'échalote et l'émincer. Tailler finement les endives.
2
Réunir dans une petite cocotte l'échalote, la bière, le fumet de poisson, les baies de genièvre concassées et les endives. Faire cuire à feu modéré pendant 15 minutes.
3
Vérifier que la bière a réduit et que les endives sont cuites. Ajouter la crème et les moules. Réchauffer rapidement, rectifier l'assaisonnement et servir.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.