Clafoutis de jambon et courgette
5
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Temps total: 1 h • Préparation: 20 min • Cuisson: 40 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Traditionnellement le clafoutis se mange au dessert mais il s'associe également à merveille avec des aliments salés. Cela permet de changer de la traditionnelle quiche ou du cake. Ici, nous vous proposons une version du clafoutis à base de jambon et courgette. Ce clafoutis de jambon et courgette est à déguster aussi bien à l'apéritif que pendant le repas ! Alors, osez le clafoutis en version salé !
Ingrédients
Ail, frais
1 gousse(s)
Courgette
500 g
Huile d'olive
1 CS
Thym, frais
2 brin(s)
Olives noires, nature
12 pièce(s)
Farine de blé
120 g
Œuf de poule entier
4 œuf(s), moyen
Lait écrémé
200 ml
Basilic, frais
3 cc
Jambon cru dégraissé, découenné
170 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 210°C (th.7). Peler et hacher l'ail. Laver et sécher les courgettes. Les couper en bâtonnets sans les éplucher.
2
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Ajouter les courgettes, le thym et l'ail. Cuire à feu moyen en remuant jusqu'à évaporation de l'eau. Saler, poivrer.
3
Couper les olives en deux. Verser la farine dans un saladier. Battre les œufs et les ajouter, saler, poivrer. Mélanger au fouet en versant le lait petit à petit puis incorporer les olives et le basilic.
4
Étaler les courgettes dans une tourtière (26 centimètre de diamètre). Verser la préparation. Enfoncer les morceaux de jambon. Cuire 35 à 40 minutes au four. Servir tiède ou froid.
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