Chou chinois aux crevettes

Instructions

1. Débarrasser le chou de ses premières feuilles, le couper en deux dans la longueur. Mettre chaque morceau sur une planche et l'émincer finement jusqu'aux deux tiers en commençant par les pointes. Eliminer le reste (parties dures avec les côtes). Rincer et essorer.
2. Dans un saladier, fouetter l'huile, la sauce soja et le jus de citron, ajouter l'émincé de chou et remuer.
3. Dans une poêle antiadhésive, faire griller à sec les graines de sésame pendant 1 min tout en remuant. En parsemer la salade. Décortiquer les crevettes, les couper en petits morceaux, les ajouter et mélanger.