Cheveux d'ange de veau
8
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Vermicelles, crus
120 g
Escalope ou noix de veau
240 g
Chili, en poudre
1 cc
Ail, frais
2 gousse(s)
Tabasco
6 goutte(s)
Tomate rouge
6 pièce(s)
Gruyère, râpé
6 CS
Oignon
2 pièce(s)
Avocat
80 g
Sel
1 pincée(s)
Huile de tournesol
1 cc
Instructions
1
Découper le veau en fines lanières. Émincer les gousses d'ail et les oignons. Porter un grand volume d'eau salée à ébullition et verser les cheveux d'anges. Cuire pendant 4 min. Pendant ce temps, faire revenir le veau avec l'huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter le chili, l'ail et le soignons. Saler et verser quelques gouttes de Tabasco
2
Dès que les cheveux d'ange sont al dente, les incorporer au mélange précédent.
3
Ajouter les tomates coupées en petits dés, l'avocat tranché finement ainsi que le gruyère râpé. Mélanger et servir
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