Cevapcici avec aubergine, poivrons et piments

Instructions

1. Préchauffer le four à 250 ° C. Laver les poivrons, les couper deux et enlever les tiges et les graines. Placez le poivron avec la surface de la peau vers le haut sur une plaque allant au four. Cuire au four pendant environ 9 minutes sur le rail supérieur.
2. Pendant ce temps, lavez l'aubergine, enlevez les pointes et coupez l'aubergine environ 2 cm. Mettre l'aubergine sur une deuxième plaque à pâtisserie et badigeonner de 2 cuillères à café d'huile d'olive et de 2 pincées de sel. Mettre le four à 180 ° C et cuire au four pendant environ 20 minutes.
3. Épluchez l'ail et hachez-le grossièrement. Dans un grand récipient mixer 1 demi poivron, l'ail, 1/2 cc de paprika, 1 cuillère à café d'huile d'olive et 1 pincée de sel et de poivre. Mélangez ensuite le mélange de paprika et d'ail avec la viande hachée dans un grand bol. Puis former les rouleaux de cevapcici environ 8 cm de long et 3 cm d'épaisseur, les placer sur une plaque de cuisson et faire cuire au four pendant environ 15 minutes
4. Laver les feuilles d'origan et les hacher. Couper les poivrons restants en fines lanières d'environ 2 cm d'épaisseur. Mélanger l'origan avec l'aubergine, le paprika restant, 2 cuillères à café d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre dans un bol moyen et assaisonner de sel et de poivre. Rincer les poivrons.
5. Sortir les cevapcici du four et servir dans des assiettes, ajouter les légumes et enfin mettre les piments forts. Profitez de votre repas!