Cervelas brioché

Name: Cervelas brioché
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 115 min
Yield: 16 servings
Cuisine: Européennes autres,Française
Ingredients: 300 g Farine; 1 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger; 100 ml Lait écrémé; 2 œuf(s), moyen Œuf de poule entier; 40 g Beurre allégé 39-41% doux; 300 g Cervelas; 1 pincée(s) Sel

PersoPoints™ par part

Durée totale

1 h 55 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

15 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Idéal accompagné d'une salade verte!

Ingrédients

Farine

300 g

Levure chimique ou de boulanger

1 sachet(s)

Lait écrémé

100 ml

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Beurre allégé 39-41% doux

40 g

Cervelas

300 g

Sel

1 pincée(s)

Instructions

Préchauffer le four à 180°c (th.5). Dans un robot ménager, mettre la farine et le sel, creuser un puits, verser la levure. Ajouter le lait tiédi, donner un tour.
Incorporer les oeufs, un par un , puis le beurre coupé en morceaux. Mettre cette pâte dans un moule à cake de 24 centimètres de diamètre. Enfoncer le cervelas épluché au milieu en le recouvrant légèrement de pâte. Laisser lever une heure et demie environ puis enfourner 15 minutes. Déguster chaud ou froid

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