Cassoulet de joues de lotte et chorizo
3
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 40 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Huile de tournesol
1 CS
Oignon
1 pièce(s)
Ail, frais
4 gousse(s)
Paprika, en poudre
6 cc
Lotte
480 g
Chorizo
55 g
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
400 g
Haricots blancs, cuits
500 g
Persil, frais
3 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Chauffer l’huile dans une cocotte. Faire suer l’oignon et l’ail 2 min à feu modéré. Ajouter le paprika, les joues de lotte et le chorizo coupé en cubes. Laisser roussir 5 min puis ajouter les tomates concassées et les haricots égouttés. Saler et poivrer. Couvrir et cuire 30 min à feu doux en remuant.
2
Au moment de servir, ajouter le persil, mélanger et déguster.
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