Carbonara forestière
4
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Partez à la découverte de nouvelles saveurs qui enchanteront vos papilles.
Ingrédients
Pâtes sèches complètes, cuites
200 g, pennes à la semoule complète
Oignon
1 pièce(s)
Bacon, filet
200 g
Champignons
500 g, surgelés
Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%
150 g
Jaune d'œuf
2 pièce(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Faire bouillir de l'eau salée dans un grand récipient. Lorsque l'eau bout, verser les pâtes et compter le temps de cuisson (conseillé par le fabricant) à partir de la reprise d'ébullition. Vérifier la cuisson des pâtes et les égoutter au moment où elles sont "al dente", les réserver au chaud.
2
Pendant ce temps, peler et hacher l'oignon. Emincer le bacon en lanières. Dans une poêle antiadhésive (ou munie d'une feuille de cuisson), faire revenir le bacon. Ajouter l'oignon émincé et les champignons. Laisser revenir 10 minutes.
3
Verser la crème dans la poêle, juste quelques secondes pour la réchauffer. Retirer du feu, ajouter les jaunes d'œufs battus et mélanger. Verser cette sauce sur les pâtes.
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