Calamars sautés à l'ail et au basilic
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Points®
Temps total: 35 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 5 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Avec des calamars frais ou des anneaux de calamars surgelés, cette recette sait s'adapater aux personnes pressées.
Ingrédients
Calmar ou calamar
500 g, frais vidés
Tomate rouge
1 pièce(s)
Ail, frais
2 gousse(s)
Piment
2 pièce(s), pincées d'Espelette
Huile d'olive
3 cc
Basilic, frais
½ cc, 1/2 botte
Jus de citron
1 cc, entier
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
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1. Rincer les calamars sous l'eau froide. Égoutter. Couper la tomate en dés sans jeter le jus rendu. Ajouter l'ail, le piment, le jus de citron et ajouter les calamars. Mélanger. Saler et poivrer. Laissser reposer 15 mn.
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2. Faire chauffer l'huile dans une poêle. Faire sauter environ 5 mn les calamars avec le jus et la marinade. Saupoudrer de basilic ciselé et servir.
3
Pourquoi pas... Utiliser de même des anneaux de calamar sugelés.
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