Cake de fruits confits

Name: Cake de fruits confits
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 12 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 2 œuf(s), moyen Œuf de poule entier; 2 CS Eau; 1 CS Sucre roux; 4 CS Farine; 0.5 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger; 75 g Beurre allégé 39-41% doux; 4 cc Fruits confits

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

50 m

Temps de prép.

5 m

Temps de cuisson

45 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Ingrédients

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Eau

2 CS

Sucre roux

1 CS

Farine

4 CS

Levure chimique ou de boulanger

½ sachet(s)

Beurre allégé 39-41% doux

75 g

Fruits confits

4 cc

Instructions

Préchauffer le four à 150/160 °C (th. 5). Place les œufs, l’eau et le sucre roux dans le bol d’un robot mixeur. Mixer 10 secondes à petite vitesse, puis augmenter au maximum pour que le mélange blanchisse. Arrêter le robot, ajouter la farine, la levure et le beurre. De nouveau, mixer 10 secondes, puis augmenter au maximum jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Incorporer enfin 3 cuillerées à café de fruits confits.
Dans un moule à cake en silicone, verser la pâte et décorer des fruits restants. Enfourner 45 min. Plonger la pointe d’un couteau dans le gâteau et prolonger de 5 min si elle ressort trop humide. Laisser tiédir avant de démouler.

Cake de fruits confits

Ingrédients

Instructions

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