Cake aux lentilles, jambon et moutarde
2
Points®
Temps total: 13 h 10 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 55 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit!
Ingrédients
Oignon
1 pièce(s)
Carotte
1 pièce(s)
Lentilles, sèches
80 g
Curry, en poudre
3 cc
Ail, frais
1 gousse(s)
Moutarde
6 cc, à l'ancienne
Huile de noix
2 cc
Jambon blanc dégraissé, découenné
140 g, en dés
Herbes aromatiques, fraîches
10 g, : 1 bouquet estragon, persil, coriandre, cerfeuil
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
La veille du repas, éplucher l’oignon et la carotte puis les couper en petits dés. Rincer les lentilles. Les mettre dans une petite casserole avec la moitié de l’oignon et de la carotte. Ajouter 75 cl d’eau et porter à ébullition. Ajouter le curry et l’ail écrasé puis laisser cuire à petits frémissements. Après 35 min de cuisson, ajouter le reste de l’oignon et de la carotte, saler et poivrer. Après 10 à 20 min de cuisson supplémentaires, vérifier que les lentilles ont absorbé la quasi-totalité du liquide et qu’elles sont bien tendres. Laisser tiédir, ajouter la moutarde, l’huile, les dés de jambon et les herbes ciselées. Bien mélanger, saler, poivrer au goût puis tasser dans un petit moule à cake en silicone ou 4 petits ramequins chemisés de film alimentaire. Couvrir et réserver au frais pendant 12 h.
2
Le jour du repas, découper le cake dès sa sortie du réfrigérateur puis réserver à température ambiante jusqu’au moment du service.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.