Cake aux fibres
4
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 30 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Manger des fibres, c’est bon pour la santé !
Ingrédients
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Céréales fruits et fibres
100 g
Lait écrémé
200 ml
Edulcorant (sans précision)
1 cc
Pomme
300 g
Margarine, allégée 60% MG
2 cc
Levure chimique ou de boulanger
1 sachet(s)
Cannelle
½ cc
Sel
1 pincée(s)
Farine de blé complet
130 g
Instructions
1
Préchauffer le four à 190°C (th. 5). Battre les œufs avec le lait et l’édulcorant. Ajouter les céréales aux fibres et le zeste d’orange, laisser reposer 15 minutes.
2
Peler et épépiner les pommes, les couper en petits dés. Faire chauffer 1 cuillérée à café de margarine dans une poêle antiadhésive, y faire colorer les dés de pomme.
3
Tamiser la farine, la levure, la cannelle et une petite pincée de sel dans un récipient, creuser un puits et mélanger peu à peu la préparation au lait. Incorporer les dés de pomme, mélanger.
4
Graisser un moule à cake (contenance 1 litre) avec 1 cc de margarine. Verser la préparation et enfourner pour 30 minutes. Laisser tiédir et démouler. Servir tiède ou froid, découpé en 12 tranches fines.
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