Photo de/du Cake au chorizo et abricots par WW

Cake au chorizo et abricots

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
58 m
Temps de prép.
8 m
Temps de cuisson
35 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Abricot sec

30 g

Farine

75 g

Œuf de poule entier

1 œuf(s), moyen

Yaourt nature classique

1 pot(s)

Ricotta

30 g

Levure chimique ou de boulanger

¼ sachet(s)

Chorizo

30 g, piquant

Sauge

5 feuilles(s)

Sel

1 pincée(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6). Faire tremper les abricots dans un bol d’eau chaude pendant 15 minutes. Dans un saladier, mélanger la farine avec l’oeuf, le yaourt, la ricotta et le sel jusqu’à l’obtention d’une pâte fluide. Ajouter la levure et remuer.
  2. Couper le chorizo en petits dés. Égoutter les abricots et les couper en petits dés également. Ciseler les feuilles de sauge. Ajouter le chorizo, les abricots et la sauge à la pâte et mélanger afin de bien répartir les morceaux. Placer dans un petit moule à cake recouvert de papier sulfurisé. Enfourner pour 30 à 35 min. Servir chaud ou froid

Notes

Pourquoi pas ? Doublez les proportions et faire un cake entier dans un moule à cake de taille standard, congelez le cake cuit puis le faire réchauffer doucement au four. Ajoutez des tomates cerise coupées en deux dans la pâte.