1

Mettez les lentilles dans une casserole puis recouvrez-les de 600 ml d’eau. Portez à ébullition puis réduisez le feu et faites cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le liquide soit absorbé.

2

Pendant ce temps, mélangez la moitié de l’huile avec le garam masala pour former une pâte puis assaisonnez. Placez les filets de cabillaud dans une assiette et badigeonnez-les de cette pâte.

3

Chauffez une grande poêle antiadhésive à feu moyen puis faites frire les filets de poisson pendant 2 à 3 minutes. Tournez-les et continuez la cuisson 2 minutes ou jusqu’à ce que les filets soient complètement cuits. Retirez la poêle du feu et déposez une feuille de papier aluminium sur le dessus pour les maintenir au chaud.

4

Nettoyez la poêle puis versez le restant de l’huile. Faites-y revenir le piment, les oignons nouveaux, le gingembre et l’ail pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez les lentilles cuites avec 75 ml d’eau puis portez à ébullition. Retirez du feu et assaisonnez.

5

Répartissez les lentilles dans les assiettes et surmontez-les d’un filet de poisson. Servez avec une cuillère de yaourt, parsemé de garam masala et de coriandre.