Cabillaud en papillote, sauce chien
3
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une recette légère et rafraîchissante pour un plat de poisson estival !
Ingrédients
Cabillaud, filet
480 g, 4 filets de 120 g (aussi merlan ou lieu)
Citron vert
2 pièce(s)
Tomate rouge
4 pièce(s)
Échalote
6 pièce(s)
Coriandre, fraîche
10 g, un bouquet
Ail, frais
1 gousse(s)
Huile d'olive
3 CS
Piment
1 g, de Cayenne
Sel
1 pincée(s), et poivre
Instructions
1
Préchauffer le four à 180°C. Rincer et essuyer les filets de poisson. Déposer chaque filet sur une feuille de papier sulfurisé. Arroser avec le jus des citrons verts, puis saler et poivrer. Fermer les papillotes, les déposer sur une plaque. Faire cuire 10 minutes au four.
2
Pour la sauce, inciser les tomates en croix. Les ébouillanter puis les peler et les épépiner. Couper leur chaur en petits dés. Peler et hacher les échalotes et l'ail. Ciseler la coriandre.
3
Dans un bol, verser les tomates, les échalotes, l'ail, la coriandre et l'huile d'olive. Assaisonner de sel, de poivre et d'une pointe de piment de Cayenne. Servir à température ambiante avec les filets de poisson, dans leur papillote entrouverte.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.