Burgers de maïs au thon
8
Points®
Temps total: 28 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 8 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Un plat aussi bon que beau, à déguster avec les doigts.Bon appétit !
Ingrédients
Maïs
60 g
Œuf de poule entier
1 œuf(s), moyen
Yaourt nature, classique
60 g
Farine de blé
40 g
Levure chimique ou de boulanger
4 g, chimique
Graines de coriandre
½ cc, en poudre
Cumin, en poudre
1 cc, en poudre
Ciboulette, fraîche
6 brin(s)
Avocat
120 g
Thon au naturel, en conserve
120 g
Coriandre, fraîche
1 cc
Poivron
¼ pièce(s), rouge
Citron vert
1 pièce(s)
Tabasco
5 goutte(s)
Huile de tournesol
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Instructions
1
Mixer les 2/3 du maïs avec l’œuf, le yaourt, la farine, la levure, la coriandre, le cumin et une pincée de sel. Ajouter le reste de maïs et laisser reposer.
2
Préparer la pâte. Émincer la ciboulette, écraser la chair de l'avocat, émietter le thon, hacher la coriandre et le poivron rouge, râper un peu de zeste de citron et en presser un peu de jus. Mettre tous ces ingrédients dans un saladier et mélanger le tout avec une pincée de sel et le Tabasco.
3
Faire chauffer l'huile dans une poêle et verser 4 louches de pâtes. Faire cuire à feu moyen pendant 8 minutes environ, en retournant à mi-cuisson.
4
Déposer la moitié de la préparation au thon sur une galette et recouvrir avec l'autre. Préparer l'autre burger de la même manière et servir.
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