
Bucatini all'Amatriciana
8
PersoPoints™ par part
Durée totale
40 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
25 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
La sauce Amatricia, très classique en Italie, contient traditionnellement du guanciale, du Pecorino, des tomates et des oignions. Notre version utilise de la pancetta et du Parmesan.
Ingrédients
Pancetta
2 tranche(s)
Oignon
1 pièce(s), émincé
Ail
2 gousse(s), hachées
Pâtes crues
240 g, bucatini
Tomate
200 g, cerises, coupées en 2
Bouillon en tablette
1 tablette(s)
Eau
250 ml
Fond d'artichaut
200 g
Persil
1 CS, haché
Parmesan râpé
4 CS
Sel
1 pincée(s)