Bubble tea verveine framboise

Instructions

1. Dans une casserole, faire cuire les billes de tapioca dans 800 ml d’eau pendant 20 min. Les laisser dans la casserole 5 min puis les égoutter à l’eau froide.
2. Faire chauffer 600 ml d’eau puis y faire infuser les 2 sachets de verveine. Laisser refroidir au réfrigérateur pendant 30 min.
3. Presser le citron vert. Mettre la verveine infusée, le jus de citron vert et les glaçons dans le bol d’un mixeur et mélanger. Dans 4 grands verres, verser les billes de tapioca, les framboises puis l’infusion. Servir aussitôt avec de larges pailles.