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Bruschetta

Name: Bruschetta
Prep time: 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Française
Ingredients: 2 gousse(s) Ail; 80 g Pain de campagne 4 tranches; 4 cc Huile d'olive; 6 pièce(s) Artichaut; 4 pièce(s) Tomate; 4 CS Haricots blancs cuits; 2 feuilles(s) Sauge; 20 tranche(s) Viande séchée des grisons; 4 ml Vinaigre; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre; 1 morceau(x) Piment d'Espelette

Unité(s) SmartPoint par part

Durée totale

50 m

Temps de prép.

40 m

Temps de cuisson

10 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Ail

2 gousse(s)

Pain de campagne

80 g, 4 tranches

Huile d'olive

4 cc

Artichaut

6 pièce(s)

Tomate

4 pièce(s)

Haricots blancs cuits

4 CS

Sauge

2 feuilles(s)

Viande séchée des grisons

20 tranche(s)

Vinaigre

4 ml

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Piment

1 morceau(x), d'Espelette

Instructions

Peler et couper l’ail. En frotter les tranches de pain. Vaporiser d’huile et faire toaster pendant quelques minutes sous le gril du four. Couper en 2 les artichauts. Les faire revenir dans une sauteuse anti-adhérente avec 2 cc d’huile. Ajouter 4 CS d’eau, saler, poivrer et ajouter l’ail écrasé. Poursuivre la cuisson à feu modéré et à couvert pendant 15 min.
Peler les tomates, les épépiner et les couper en cubes. Les mélanger avec les haricots blancs égouttés. Saler, saupoudrer de piment et de sauge émincée.
Répartir sur les tranches de pain, puis déposer les artichauts et les tranches de boeuf. Arroser d’un trait de vinaigre balsamique et d’huile d’olive. Servir aussitôt.

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