Bruschetta

Instructions

1. Peler et couper l’ail. En frotter les tranches de pain. Vaporiser d’huile et faire toaster pendant quelques minutes sous le gril du four. Couper en 2 les artichauts. Les faire revenir dans une sauteuse anti-adhérente avec 2 cc d’huile. Ajouter 4 CS d’eau, saler, poivrer et ajouter l’ail écrasé. Poursuivre la cuisson à feu modéré et à couvert pendant 15 min.
2. Peler les tomates, les épépiner et les couper en cubes. Les mélanger avec les haricots blancs égouttés. Saler, saupoudrer de piment et de sauge émincée.
3. Répartir sur les tranches de pain, puis déposer les artichauts et les tranches de boeuf. Arroser d’un trait de vinaigre balsamique et d’huile d’olive. Servir aussitôt.