Bruschetta pour le petit déjeuner
2
Points®
Temps total: 45 min • Préparation: 30 min • Cuisson: 15 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Pour le petit déjeuner ou un brunch, accompagnez cette bruschetta de jus d’un jus de fruit frais, de yaourt, de fruits... De quoi se régaler !
Ingrédients
Pain de mie (sans précision)
6 tranche(s), petit
Blanc d'œuf
6 pièce(s)
Œuf de poule entier
3 œuf(s), moyen
Oignon
1 pièce(s)
Tomate rouge
1 pièce(s)
Sel
½ g
Poivre
¼ g
Basilic, frais
2 cc
Instructions
1
Avec une fourchette, battre légèrement les blancs et les œufs.
2
Dans une large poêle enduite de matière grasse à l’aide d’un spray, faire revenir l’oignon sur feu moyen en remuant fréquemment, jusqu’à ce qu’il devienne doré (environ 5 minutes). Ajouter la tomate et laisser cuire 1 minute de plus.
3
Ajouter les œufs et les faire brouillés, environ 2 minutes. Enfin, ajouter le basilic et assaisonner avec du sel et du poivre.
4
Etaler la mixture sur les tranches de pain de mie préalablement grillées et les parsemer de basilic. Servir immédiatement.
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