Brochettes de veau, fenouil et citron vert
4
Points®
Temps total: 4 h 35 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Ail, frais
2 gousse(s)
Menthe, fraîche
30 g
Origan, frais
30 g
Citron vert
4 pièce(s)
Fenouil
2 pièce(s)
Escalope ou noix de veau
600 g
Vinaigre
3 CS
Huile d'olive
3 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Hacher l’ail. Ciseler la menthe et l’origan. Couper les citrons en 8 quartiers chacun. Couper le fenouil en morceaux de 3 cm de côté. Couper la viande en cubes de 4 cm de côté.
2
Placer tous les ingrédients dans un plat creux. Mélanger et filmer le plat. Laisser mariner 4 heures au réfrigérateur.
3
Réaliser les brochettes en intercalant les différents éléments sur un pic à brochette. Faire cuire les brochettes sur le barbecue en les retournant régulièrement. Compter 15 min de cuisson.
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