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Photo de/du Brochettes de Saint-Jacques au jambon par WW

Brochettes de Saint-Jacques au jambon

1
Point(s)
Durée totale
23 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
3 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
En amuse-bouche à l’apéritif ou bien en entrée, ces brochettes de Saint-Jacques au jambon font preuve d’originalité. Succès garanti !

Ingrédients

Noix ou Coquille Saint Jacques

240 g, (16 noix)

Jambon blanc dégraissé, découenné

100 g

Huile d'olive

1 cc

Salade

16 feuilles(s), mâche

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Rincer les noix de Saint-Jacques, les éponger sur du papier absorbant, puis les poivrer.
  2. Découper 16 lanières de jambon cru d’environ 2 centimètres de large sur 7 centimètres de long. Enrouler chaque noix dans une lanière de jambon, puis les enfiler au fur et à mesure sur 4 piques à brochettes.
  3. Badigeonner une sauteuse antiadhésive d’huile, la faire chauffer sur feu moyen. Y faire cuire les brochettes 3 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
  4. Servir tout de suite sur de petites assiettes de service, décorer de quelques bouquets de mâche.

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