Brochettes de poulet souvlaki
1
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Servies avec une salade verte, ces brochettes typiques de la cuisine grecque sont le plat idéal pour les beaux jours.
Ingrédients
Citron jaune
2 pièce(s)
Huile d'olive
1 cc
Ail, frais
2 gousse(s)
Origan, frais
1 cc
Escalope, blanc ou filet de poulet
500 g, de poulet coupées en cubes de 2cm
Oignon
1 pièce(s), coupé en lamelles
Poivron
1 pièce(s), coupé en morceaux de 2cm
Laurier, frais
16 feuilles(s)
Instructions
1
Mélanger le jus de citron, l’huile d’olive et l’origan dans un récipient. Ajouter le poulet et bien mélanger la marinade avec la viande. Couvrir et laisser reposer au réfrigérateur 1 à 2 heures. Faire tremper 8 brochettes en bois dans de l’eau pendant 10 minutes afin d’éviter qu’elles ne brûlent lors de la cuisson.
2
Préparer les brochettes en alternant morceaux de poulet, oignon, poivron rouge et feuilles de laurier. Faire préchauffer le barbecue ou le grill sur feu moyen.
3
Faire cuire les brochettes 2-3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Servir avec du riz (à comptabiliser) ou de la salade verte.
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