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Photo de/du Bricks de chèvre sur lit de salade par WW

Bricks de chèvre sur lit de salade

5
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
20 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
4
Difficulté
Modéré
Une recette toute simple qui sera pourtant du plus bel effet sur votre table. Ne négligez pas cette entrée, vous aurez du succès !

Ingrédients

Fromage de chèvre frais

120 g

Crème fraiche ou liquide allégée 4-5%

4 CS

Basilic, frais

4 cc, ciselé

Oignon

¼ pièce(s), haché, 1 CS

Jaune d'œuf

1 pièce(s)

Feuilles de brick

35 g, 2 feuilles de 25 cm de diamètre

Mesclun ou salade, mélange de jeunes pousses

200 g

Huile d'olive

2 cc

Jus de citron

1 cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Radis

4 pièce(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 210°C (th. 7). Mélanger le chèvre frais avec la crème, le basilic l'oignon et un peu de poivre. Dans une tasse, battre le jaune d'œuf avec 3 CS d'eau.
  2. Étaler les feuilles de brick sur un linge humide, les couper en deux, puis rabattre la partie arrondie de chaque demi-cercle vers le bord droit pour former 4 bandes rectangulaires. Disposer une portion de préparation à une extrémité. Rabattre pour former un triangle et le retourner plusieurs fois. Rentrer les extrémités, badigeonner de jaune battu. Former ainsi 4 triangles.
  3. Déposer les bricks sur une plaque de four antiadhésive. Enfourner pour 6 à 7 min, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Répartir la salade sur les assiettes de service, pulvériser d'huile en spray, asperger de jus de citron et poivrer. Disposer une brick de chèvre au centre.

Notes

Remplacez le fromage de chèvre frais par une version allégée à 15% (à comptabiliser).

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