Boulettes de viande de dinde à la mexicaine
2
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 20 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Une recette simple, goûteuse et prête en un rien de temps !
Ingrédients
Escalope, blanc ou filet de dinde
500 g, hachée au couteau ou au hâchoir
Pain de mie, complet
50 g, grossièrement émietté
Piment doux, en poudre
1 cc
Paprika, en poudre
1 cc
Cannelle
½ cc, en poudre
Cumin, en poudre
½ cc, en poudre
Ail, séché
½ cc
Origan, frais
½ cc, séché
Huile d'olive
2 cc
Oignon
1 pièce(s), finement émincé
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
800 g
Haricots rouges, cuits
400 g, en conserve, égouttés et rincés
Coriandre, fraîche
1 cc, quelques feuilles
Yaourt nature, 0% MG
30 g, 2 CS pour servir
Instructions
1
Mélangez la viande hachée, les miettes de pain et la moitié des épices et des herbes séchées dans un bol. Formez 20 boulettes de taille moyenne avec la préparation.
2
Faites cuire les boulettes de viande avec 1 cuillerée d’huile à feu moyen en les tournant occasionnellement pendant 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient colorées de tous les côtés.
3
Réservez les boulettes et versez l’huile restante dans la poêle. Ajoutez les oignons et faites cuire pendant 5 minutes. Ajoutez le reste des épices et des herbes, puis les tomates, les haricots rouges, 125 millilitres d’eau et les boulettes de viande. Mélangez puis portez à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter en couvrant la poêle pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que les boulettes de viande soient cuites.
4
Servez les boulettes et la sauce avec la coriandre.
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