Bouchées de poulet et leur sauce
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Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
La fraîcheur de la menthe, le fondant de la pomme...un goût unique!
Ingrédients
Pomme
½ pièce(s), moyen, (verte, pour la sauce)
Citron jaune
1 pièce(s), (le jus d'un citron vert, pour la sauce)
Graines de sésame
1 cc, (sauce)
Sel
1 pincée(s), (sauce)
Poivre
1 pincée(s), (sauce)
Escalope, blanc ou filet de poulet
2 filet(s)
Epinard
1 portion (poing)
Petits pois, cuit
140 g
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Menthe, fraîche
10 feuilles(s), (un petit bouquet)
Huile de colza
1 cc
Instructions
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1.Préparer la sauce en mixant tous les ingrédients.
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2.Préparer les escalopes: les aplatir et répartir dessus les épinards entiers puis les petits pois mixés avec la menthe. Assaisonner et rouler les escalopes.
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3.Les maintenir avec une pique en bois et les faire cuire au cuit-vapeur environ 15 minutes. Lorsqu’elles sont cuites, les couper en bouchées. Les déguster avec la sauce à la pomme.
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