Boeuf cuit version rougail

Name: Boeuf cuit version rougail
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Des îles
Ingredients: 500 g Boeuf, steak haché 5% MG; 2 cc Huile d'olive; 1 pièce(s) Oignon; 1 gousse(s) Ail, frais; 400 g Epinard; 400 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés; 1 cc Curcuma, en poudre; 0.5 cc Gingembre, en poudre; 0.5 cc Cumin, en poudre

Points®

Durée totale

30 m

Temps de prép.

10 m

Temps de cuisson

20 m

Part(s)

Difficulté

Facile

Bon appétit !

Ingrédients

Boeuf, steak haché 5% MG

500 g

Huile d'olive

2 cc

Oignon

1 pièce(s)

Ail, frais

1 gousse(s)

Epinard

400 g

Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés

400 g

Curcuma, en poudre

1 cc

Gingembre, en poudre

½ cc

Cumin, en poudre

½ cc

Instructions

Saler et poivrer la viande puis façonner 16 à 20 boulettes de viande de la taille d’une balle de ping-pong entre les paumes de vos mains.
Dans une grande sauteuse, chauffer 2 cuillères à café d’huile d’olive, y faire revenir l’oignon émincé et l’ail haché en remuant pendant 2-3 min. Ajouter les boulettes de bœuf et laisser dorer de toutes parts. Ajouter les feuilles d’épinards, laisser les réduire de volume au tiers et remuer. Verser alors la boite de tomates et les épices.
Cuire à feu vif 15 min à couvert en remuant de temps en temps. Servir chaud.

Boeuf cuit version rougail

Ingrédients

Instructions

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