Photo de/du Blinis minute au saumon fumé par WW

Blinis minute au saumon fumé

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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
24 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
4 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile

Ingrédients

Farine

80 g, à levure incorporée

Œuf de poule entier

2 œuf(s), moyen

Yaourt brassé nature 0%

1 pot(s)

Fromage frais à 0%

25 g

Crème fraîche allégée 15%

4 CS

Ciboulette

2 cc

Huile de tournesol

2 cc

Saumon fumé

4 tranche(s)

Aneth

4 g

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Dans un saladier, mélanger la farine avec une pincée de sel et les œufs puis délayer avec le yaourt. Fouetter le tout pour obtenir une pâte bien lisse. Dans un bol, mélanger le fromage frais, la crème et la ciboulette. Poivrer et réserver au frais.
  2. Graisser une grande poêle antiadhésive avec 1 cuillerée à café d’huile et la chauffer à feu vif. Former deux ronds de 10 cm de diamètre avec 3 cuillerées à soupe de pâte, à distance l’un de l’autre. Cuire 1 min de chaque côté. Retourner à l’aide de 2 spatules en bois. Réaliser deux autres blinis avec le reste d’huile et de pâte.
  3. Les déposer sur un plat. Laisser tiédir 10 min. Étaler un peu de crème à la ciboulette sur une face. Recouvrir d’une tranche de saumon préalablement chiffonnée. Décorer d’un brin d’aneth.

Notes

Pourquoi pas ? Pour réaliser des blinis bien ronds, versez la pâte dans des cercles culinaires de 10 cm. Retirez-les au bout de quelques secondes, le temps que les blinis prennent leur forme, en utilisant un torchon pour ne pas vous brûler les doigts. Accompagnez de bâtonnets de concombre.