Blinis à la semoule
3
Points®
Temps total: 7 h • Préparation: 15 min • Cuisson: 45 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Bon appétit!
Ingrédients
Levure chimique ou de boulanger
⅓ sachet(s)
Yaourt nature, classique
1 pot(s)
Miel
2 cc
Semoule à couscous nature, crue
30 g
Farine de blé
25 g
Farine de sarrasin
35 g
Concombre
½ pièce(s)
Oeufs de saumon
80 g
Ciboulette, fraîche
4 brin(s)
Blanc d'œuf
1½ pièce(s)
Aneth, fraîche
1 g, (1 brin)
Huile de tournesol
1 cc, en spray
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s), (moulin 5 baies)
Instructions
1
À l’avance, délayer la levure dans 10 cl d’eau tiède, 80 g de yaourt (à température ambiante) et le miel. Laisser reposer pendant 10 min. Mélanger la semoule avec les farines puis incorporer la préparation au yaourt. Couvrir et réserver au frais pendant 6 h à 12 h. Retirer les graines du concombre et le couper en cubes. Les mélanger avec le reste de yaourt, les oeufs de poisson, la ciboulette émincée et quelques tours de moulin à baies. Réserver au frais.
2
Trente minutes avant de procéder à la cuisson, sortir la pâte à blinis du réfrigérateur. Battre le blanc d’oeuf en neige avec une pincée de sel et l’incorporer délicatement avec l’aneth émincé dans la pâte. Vaporiser une poêle antiadhésive d’huile. Verser de petites quantités de pâte. Faire cuire environ 2 min par face. Réserver sur une grille.
3
Au moment du repas, réchauffer les blinis à four chaud 5 min et les servir immédiatement avec la préparation au concombre.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.