Betterave farcie à la faisselle
3
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 0 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Une entrée fraîche et onctueuse !
Ingrédients
Betterave rouge
2 pièce(s), cuites de taille moyenne
Faisselle au lait de brebis
100 g
Ciboulette, fraîche
2 cc, hachée
Ail, frais
1 gousse(s)
Huile de noix
2 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler les betteraves, trancher le dessous pour leur donner une assise, les évider à l'aide d'une cuillère parisienne et d'un couteau (réserver la chair excédentaire pour réaliser ultérieurement un coulis).
2
Dans un bol, mélaner la faisselle égouttée avec la ciboulette et la gousse d'ail pressée. Assaisonner de sel et de poivre, incorporer et mélanger. Réserver au frais 15 minutes.
3
Lorsque la faisselle est bien froide, en farcir les betteraves puis les disposer dans les assiettes.
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