Betterave aux pommes

Name: Betterave aux pommes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienne
Ingredients: 300 g Pomme pomme acidulée; 1 pièce(s) Citron jaune; 1 pièce(s) Oignon; 300 g Betterave rouge betterave rouge cuite; 2 pot(s) Yaourt au lait entier, nature, non sucré; 6 cc Ciboulette, fraîche; 1 gousse(s) Ail, frais; 0.5 cc Cumin, en poudre; 1 pincée(s) Sel; 1 pincée(s) Poivre

Point(s)

Durée totale

15 m

Temps de prép.

15 m

Temps de cuisson

0 m

Part(s)

Difficulté

Modéré

Ce carpaccio de betteraves et de pommes se déguste avec du yogourt et un jus de citron qui réveillera les papilles.

Ingrédients

Pomme

300 g, pomme acidulée

Citron jaune

1 pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Betterave rouge

300 g, betterave rouge cuite

Yaourt au lait entier, nature, non sucré

2 pot(s)

Ciboulette, fraîche

6 cc

Ail, frais

1 gousse(s)

Cumin, en poudre

½ cc

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

Peler et trancher les betteraves en lamelles. Dans un bol, mélanger les yaourts, la ciboulette, l'ail et le jus de citron des pommes, le poivre et le cumin. Pour servir, disposer au centre des assiettes les betteraves, puis autour les pommes et sur le dessus, les rondelles d'oignons.
Servir avec la sauce à part.

Betterave aux pommes

Ingrédients

Instructions

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