Betterave aux pommes
2
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ce carpaccio de betteraves et de pommes se déguste avec du yogourt et un jus de citron qui réveillera les papilles.
Ingrédients
Pomme
300 g, pomme acidulée
Citron jaune
1 pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Betterave rouge
300 g, betterave rouge cuite
Yaourt au lait entier, nature, non sucré
2 pot(s)
Ciboulette, fraîche
6 cc
Ail, frais
1 gousse(s)
Cumin, en poudre
½ cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Peler et trancher les betteraves en lamelles. Dans un bol, mélanger les yaourts, la ciboulette, l'ail et le jus de citron des pommes, le poivre et le cumin. Pour servir, disposer au centre des assiettes les betteraves, puis autour les pommes et sur le dessus, les rondelles d'oignons.
2
Servir avec la sauce à part.
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