Barres de céréales protéinées aux fruits rouges glaçage au yaourt

Instructions

1. Préchauffer le four à 190°C (th.6-7).
2. Dans un grand bol, réunir la poudre protéinée aux fruits rouges WW avec les flocons d’avoine. Mélanger, puis ajouter le sirop d’agace, la compote et les cranberries séchées, coupées en petits morceaux. Mélanger de nouveau.
3. Diviser ce mélange dans les moules à céréales WW (ou étaler sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé). Avant d’enfourner, parsemer de pépites de chocolat.
4. Faire cuire pendant 15 minutes. Laisser tiédir avant de démouler. Si on utilise la plaque du four, découper la pâte en 5 barres avant qu’elle refroidisse.
5. Mélanger le yaourt avec la fécule de maïs, le sucre glace et le jus de citron, dans un bol. Tremper le dessus des barres dedans. Lorsqu’ils sont tous recouverts, les déposer sur une assiette et placer au frais pour une heure environ. Déguster fermes et froids.
6. Tip: utilisez du yaourt grec pour le glaçage, si vous préférez. Vous pouvez aussi associer 20g de poudre protéinée aux fruits rouges WW avec 20g de farine blanche (à comptabiliser).