Bar en croûte d'herbes sur lit de courgettes
4
Points®
Temps total: 30 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Un plat idéal pour les beaux jours, dans lequel les herbes apportent toutes leurs saveurs.
Ingrédients
Bar
4 filet(s)
Herbes aromatiques, fraîches
20 g
Margarine, allégée 60% MG
8 cc
Chapelure
3 CS
Courgette
600 g
Jus de citron
1 CS
Vin blanc, flambé ou cuit
150 ml
Tomate rouge
200 g, en dés
Échalote
1 pièce(s), (1 CS hachée)
Thym, frais
1 cc, petit bouquet
Persil, frais
4 cc, pluches
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 200°C (th. 6/7). Saler et poivrer les filets de bar. Hacher les herbes, les malaxer avec la margarine et la chapelure, saler et poivrer. Étaler la préparation sur les filets, d'un seul côté.
2
Rincer et détailler les courgettes en cubes. Les mettre dans un plat en verre culinaire avec le jus de citron, saler, couvrir et cuire 5 minutes à pleine puissance (800 W). Égoutter.
3
Mélanger le vin blanc, les dés de tomates et l'échalote. Verser la préparation dans un plat à four, étaler les courgettes et disposer les filets de bar, face enduite sur le dessus. Glisser le thym. Enfourner pour 10 minutes. Laisser reposer 5 minutes, à la porte du four.
4
Disposer les filets de bar entourés de courgettes en sauce sur des assiettes. Donner un tour de moulin à poivre, décorer de pluches de persil plat.
Les autres ont aussi aimé
Rejoignez le programme de perte de poids #1 recommandé par les médecins*
*Basé sur une enquête de 2023 de Cerner Enviza auprès de 500 médecins qui recommandent des programmes de perte de poids aux patients.