Bagel breakfast
7
Points®
Temps total: 19 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 4 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Œuf de poule entier
2 œuf(s), moyen
Pain pour bagel
2 pièce(s)
Cornichon
4 pièce(s)
Oignon
40 g
Ciboulette, fraîche
3 cc
Moutarde
1 cc
Yaourt brassé, nature, 0% MG
1 pot(s)
Tomate cerise
10 pièce(s)
Jambon de poulet ou blanc de poulet
2 tranche(s)
Salade
10 feuilles(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Battre les œufs en omelette avec 3 cuillerées à soupe d’eau. Saler et poivrer. Verser dans une petite cocotte en verre culinaire. Cuire 2 min au four à micro-ondes (450 W) en mélangeant à mi-cuisson. Réserver. Couper les bagels en deux dans la largeur. Les toaster 2 min au grille-pain.
2
Hacher les cornichons et l’oignon au mini-hachoir. Mélanger avec la ciboulette, la moutarde et le yaourt. Saler et poivrer. Couper les tomates cerises et les tranches de poulet en deux. Poser les demi-bagels sur un plan de travail, tartiner l’intérieur de sauce au yaourt. Recouvrir 2 moitiés de bagel de tomates cerises puis de jambon de poulet et d’œufs brouillés. Ajouter la mâche et coiffer avec l’autre moitié de bagel.
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