Photo de/du Bagel aux œufs brouillés et saumon fumé par WW

Bagel aux œufs brouillés et saumon fumé

5
Points®
Durée totale
10 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
5 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile

Ingrédients

Huile d'olive

2 cc

Œuf de poule entier

3 œuf(s), moyen, battus

Poivre

1 pincée(s), de Cayenne

Pain pour bagel

1 pièce(s), coupé en 2 et toasté

Saumon fumé

50 g

Aneth, fraîche

1 bouquet(s), frais , quelques branches pour la garniture

Citron jaune

1 pièce(s), en quartiers, pour servir

Instructions

  1. Faites chauffer l’huile dans une petite poêle antiadhésive à feu doux. Versez les œufs battus et ajoutez le poivre de Cayenne. À mesure que les œufs commencent à prendre, à l’aide d’une spatule, raclez délicatement le fond et la paroi de la poêle pour former de gros grumeaux tendres. Laissez cuire jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de liquide visible mais que les œufs ne soient pas secs.
  2. Répartissez les œufs entre les deux tranches de bagel toastées et disposez par-dessus le saumon et l’aneth. Poivrez et servez avec des quartiers de citron à presser.