Aumônière aux griottes

Instructions

1. 1.Faire fondre la margarine dans une petite sauteuse antiadhésive. Verser les griottes encore surgelées, en réserver 2 pour la décoration. Faire cuire 10 minutes à feu moyen puis doux, tout en remuant avec une spatule en bois. À mi-cuisson, saupoudrer de sucre vanillé.
2. 2.Faire réchauffer chaque crêpe 20 secondes au four à micro-ondes (800 W). Les étaler sur des assiettes de service. Mélanger le fromage blanc et l’édulcorant. Le répartir au centre des crêpes, recouvrir d’une portion de griottes.
3. 3.Refermer les crêpes en aumônière en formant une bourse jusqu’aux deux tiers. Bouchonner le haut, maintenir avec un pique en bois, enfiler une griotte sur l’extrémité.