Aubergines chèvre miel
7
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 40 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit!
Ingrédients
Aubergine
4 pièce(s)
Huile d'olive
3 cc
Ail, frais
5 gousse(s)
Miel
3 cc
Cuisine japonaise Sauce soja sucrée
4 cc
Eau
1 CS
Fromage de chèvre frais
120 g
Tomate séchée au soleil, à l'huile
12 pièce(s)
Menthe, fraîche
4 feuilles(s)
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Laver les aubergines. Oter la tête puis les couper en cubes. Verser l'huile dans la cocotte puis déposer les aubergines, les gousses d'ail en chemises, le miel, le soja, les baies de roses. Saler et poivrer puis remuer et laisser saisir 8 minutes sur feu vif en remuant.
2
Fermer la cocotte et laisser cuire sur feu très doux pendant 40 minutes. Laisser tiédir. Égoutter un peu le jus de cuisson pour servir et ajouter le fromage de chèvre émietté, les tomates séchées et coupées en morceaux et la menthe hachée.
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