Photo de/du Curry d'ananas par WW

Curry d'ananas

4
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Unité(s) SmartPoint par part
Durée totale
20 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Bon appétit !

Ingrédients

Tomate

4 pièce(s)

Oignon

2 pièce(s)

Ananas

600 g, frais

Curry

8 cc

Lait de coco

8 CS

Sel

1 pincée(s)

Poivre

1 pincée(s)

Instructions

  1. Concasser les tomates. Émincer les oignons. Couper l'ananas en cubes et récupérer le jus de découpe. Dans une poêle, faire chauffer un fond d'eau avec le curry. Ajouter l'ananas et le jus s'il y en a. Bien enrober puis baisser le feu.
  2. Ajouter les lamelles d'oignon. Bien enrober puis cuire doucement. Ajouter les tomates. Si besoin, ajouter de l'eau à hauteur, couvrir pour attendrir. Découvrir puis faire réduire. Avant de servir, ajouter le lait de coco. Saler, poivrer et servir.

Notes

Utilisez des ananas frais tranchés pour aller plus vite. Vous pouvez servir cet accompagnement avec le bœuf à l'indienne et du riz (à comptabiliser).