Curry d'ananas
4
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 15 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Bon appétit !
Ingrédients
Tomate rouge
4 pièce(s)
Oignon
2 pièce(s)
Ananas
600 g, frais
Curry, en poudre
8 cc
Lait de coco
8 CS
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Instructions
1
Concasser les tomates. Émincer les oignons. Couper l'ananas en cubes et récupérer le jus de découpe. Dans une poêle, faire chauffer un fond d'eau avec le curry. Ajouter l'ananas et le jus s'il y en a. Bien enrober puis baisser le feu.
2
Ajouter les lamelles d'oignon. Bien enrober puis cuire doucement. Ajouter les tomates. Si besoin, ajouter de l'eau à hauteur, couvrir pour attendrir. Découvrir puis faire réduire. Avant de servir, ajouter le lait de coco. Saler, poivrer et servir.
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