Aloo gobi au four
1
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 45 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Pomme de terre
800 g, monalisa, coupée en morceaux
Chou-fleur
400 g
Oignon
1 pièce(s), émincé
Gingembre, frais
10 g, haché
Ail, frais
2 gousse(s), haché
Huile d'olive
1 CS
Graines de cumin
1½ cc
Curcuma, en poudre
¾ cc
Massala
½ cc, garam
Piment de Cayenne, en poudre
1 pincée(s)
Sel
1 pincée(s), gros
Jus de citron
1 CS, vert
Coriandre, fraîche
10 g, hachée
Instructions
1
Préchauffer le four à 200 °C (th. 6/7). Chemiser une grande plaque de papier sulfurisé.
2
Dans un grand bol, bien mélanger les pommes de terre, le chou-fl eur, l’oignon, le gingembre, l’ail, l’huile d’olive, les graines de cumin, le curcuma, le garam masala, le piment de Cayenne et le sel.
3
Répartir les légumes uniformément sur la plaque. Rôtir les légumes environ 45 min jusqu’à ce qu’ils soient dorés et tendres, en les remuant à mi-cuisson.
4
Les servir arrosés du jus de citron vert et parsemés de coriandre hachée.
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