Sauté de veau à la tomate
7
Points®
1 part • Déjeuner / Dîner
Articles
Veau pour blanquette
140 g
Oignon
1 pièce(s)
Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés
1 portion (poing)
Concentré de tomate
1 cc
Sel
1 pincée(s)
Poivre
1 pincée(s)
Riz blanc, cuit
4 CS
Mangue
1½ pièce(s)
Petit suisse, nature, 3-4% MG
1 pot(s)
Préparation
SAUTE DE VEAU A LA TOMATE :Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 25 minutesCouper 520 g de blanquette de veau dégraissée en gros cubes. Les mettre dans un saladier possédant un couvercle. Ajouter 1 cc d'huile. Fermer le saladier et secouer dans tous les sens pour bien répartir l'huile. Déposer une feuille de cuisson dans une sauteuse et faire revenir la viande. Ajouter 3 oignons coupés en petits morceaux. Faire revenir le tout quelques minutes. Verser 1 petite boîte de tomates concassées ainsi que 8 cc de concentré de tomates, 30 cl d'eau, sel et poivre. Mélanger et laisser mijoter 20 minutes.
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