Cap sur les protéines !

Que vous souhaitiez maintenir ou développer votre masse musculaire ou simplement vous sentir plus rassasié, votre alimentation est essentielle... notamment votre apport en protéines. Apprenez à anticiper la composition de vos repas afin d'apporter à votre corps tous les nutriments dont il a besoin.

Une réalité peu réjouissante sur la perte de poids : En plus de la perte de la masse grasse, on constate chez la plupart des personnes une perte de masse maigre (en d'autres termes, tout ce qui dans le corps n'est pas de la graisse, comme les muscles et les os). Ce phénomène est normal, mais une perte trop importante est susceptible d'augmenter le risque de blessure, de provoquer une baisse d'énergie et de ralentir le métabolisme.

Les protéines, le calcium et la vitamine D entrent alors en jeu. Ces trois éléments contribuent à préserver la masse maigre.

• Les protéines : La science montre qu'un apport élevé en protéines permet de préserver les muscles et de favoriser la perte de graisse au cours du parcours de perte de poids. Les protéines contribuent aussi à la bonne santé des os.

• Le calcium et la vitamine D : À lui seul, le calcium est connu pour maintenir et fortifier les os. Mais il est encore plus efficace lorsqu'il est associé à la vitamine D, qui aide l'organisme à mieux absorber et fixer le calcium. Des aliments comme les sardines, le lait, le fromage et certaines céréales contiennent ces deux éléments.

Peut-on alors se passer des autres nutriments ? Faut-il faire le plein de boissons protéinées et de compléments alimentaires ? La réponse est non, bien sûr. Il vous suffit simplement de veiller à intégrer ces trois nutriments à vos repas.

La viande et les produits laitiers sont loin d'être les seuls aliments concernés. Le tofu, les légumes secs, les céréales ou encore certains fruits et légumes contiennent eux aussi des protéines, du calcium et/ou de la vitamine D.