Zwiebelsteaks mit buntem Reis
6
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Lust auf Steak? So schwierig ist es gar nicht, es lecker und saftig zu Hause selbst zuzubereiten. Genießen Sie dieses besonders fettarme und leckere Stückchen!
Zutaten
Pflanzenöl
3 TL
Reis, Langkornreis, trocken
170 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml
Tomatensaft
200 ml
Paprika
1 Stück, gelb
Paprika
1 Stück, grün
Paprika
2 Stück, rot
Oregano
1 TL
Paprikapulver
1 TL
Zwiebel/n
3 Stück, mittelgroß
Rinderhüftsteak
600 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
1 Teelöffel Öl in einem Topf erhitzen und Reis darin glasig anschwitzen. Mit Brühe und Tomatensaft ablöschen und zugedeckt ca. 15 Minuten quellen lassen.
2
Paprika waschen, entkernen und in Würfel schneiden. Paprikawürfel unter den Reis heben, mit Oregano und Paprikapulver würzen und weitere ca. 15 Minuten garen. Gelegentlich umrühren.
3
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Hüftsteaks trocken tupfen. Restliches Öl in einer Pfanne erhitzen und Steaks darin ca. 3—5 Minuten von jeder Seite braten. In Alufolie wickeln und ca. 5 Minuten ruhen lassen.
4
Zwiebelringe im Bratensatz braun braten. Rindersteaks mit Salz und Pfeffer würzen. Reis mit Salz und Pfeffer abschmecken. Rindersteaks mit Zwiebelringen bedecken und mit buntem Reis servieren.
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