Foto Zwiebelkuchen von WW

Zwiebelkuchen

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
55 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Du erwartest Gäste? Überrasche sie mit diesem köstlichen, pikanten Kuchen. Und das Beste: auch Vegetarier kommen bei diesem Rezept auf ihre Kosten.

Zutaten

Mehl, Weizenmehl

150 g

Margarine, Halbfettmargarine, 39 % Fett

45 g

Hefe, trocken

½ Päckchen

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zucker

1 Prise(n)

Wasser

60 ml, lauwarm

Zwiebel/n

600 g

Öl, Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Crème légère

6 EL

Kümmel

½ TL, gemahlen

Pfeffer

1 Prise(n)

Eier, Hühnereier

2 Stück, Gewichtsklasse M

Parmesan/Montello Parmesan

45 g, gerieben

Joghurt, Natur, bis 1,8 % Fett, fettarm

100 g

Petersilie

½ TL

Anleitung

  1. Mehl, Margarine, Hefe, 1/4 TL Salz, Zucker und Wasser zu einem glatten Teig verarbeiten, abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde ruhen lassen.
  2. Zwiebel in Ringe schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Zwiebelringe ca. 3 Minuten darin anbraten, mit Crème légère verrühren, mit Salz, Kümmel und Pfeffer abschmecken, vom Herd nehmen und auskühlen lassen.
  3. Hefeteig kreisrund ausrollen, Boden und Rand einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Ø 26 cm) damit auskleiden. Zwiebelpfanne mit Eiern, Parmesan und Joghurt verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und auf dem Hefeteig verteilen. Zwiebelkuchen im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) ca. 25–30 Minuten backen. Zwiebelkuchen mit Petersilie garniert servieren.